Cerveza en Sudáfrica

La consumo de cerveza en Sudáfrica tiene una larga historia. Sobre todo desde un siglo en el que el mercado se ha desarrollado considerablemente con marcas nacionales como Carling Black Label.

La historia de la cerveza en Sudáfrica

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La cerveza sudafricana ha recibido una doble influencia en su desarrollo. En primer lugar, los colonos europeos que colonizaron el país aportaron experiencia y conocimientos. Los inmigrantes holandeses de la década de 1650 y los inmigrantes británicos de los siglos XIX y XX contribuyeron de diferentes maneras al conocimiento de la producción de alcohol y, en particular, de la cerveza.

Otra influencia importante, pero a menudo pasada por alto, ha sido el conocimiento indígena. Las cervecerías locales, operadas por la población negra, especialmente grupos como Sotho, Zulu y Xhosa, estaban elaborando formas de cervezas de sorgo mucho antes de la llegada de los europeos. Umqombothi, de una de las lenguas de Nguni (Xhosa y Zulu), es una cerveza tradicional elaborada en el Transkei y se elabora a partir de maíz, malta de maíz, malta de sorgo, levadura y agua.

Cerveza estos días en Sudáfrica

Sudáfrica representa el 34% del mercado de la cerveza en África y se espera que crezca un 8-10% por año durante los próximos cinco años. El consumo de cerveza en el país se estableció en 60 litros per cápita en 2012, lo que es más alto que el promedio africano de 14,6 litros, así como el promedio mundial de 22 litros. ¡Es un mercado en auge!

cerveza-carling-etiqueta-negraEn la actualidad, South African Breweries (SAB) controla la gran mayoría del mercado de cerveza de Sudáfrica y, con la notable excepción de las marcas importadas como Heineken, Guinness y otras, SAB posee y produce todas las principales marcas del mundo. , además de poseer Miller’s Genuine Draft (estadounidense), Peroni, Pilsner Urquell y una larga lista de otras que la convierten en la segunda cervecería más grande del mundo. Su marca más popular y valiosa es Carling Black Label, que es la cerveza más premiada del país con 20 prestigiosos premios internacionales de cerveza a su nombre. Hansa Pilsner, Castle Lager y Castle Lite también son marcas fuertes a nivel nacional.

Puedes ver la cerveza de Jo’burg en el país. Esta empresa de bebidas independiente y de bajo costo es dominante en el mercado de bajos ingresos e incorpora los gustos de la cervecería tradicional.

En las últimas décadas han surgido varias microcervecerías más pequeñas (casi 60 marcas diferentes en todo el país). El más grande de ellos es Mitchell’s Brewery en Knysna. Otra es la fábrica de cerveza Shongweni, cerca de Durban, que produce la botella Robsons envasada para Sudáfrica. Otra cervecería única es la fábrica de cerveza Mogallywood cerca de Magaliesburg, que elabora cerveza de barril real servida en un barril sin la adición de presión de nitrógeno o dióxido de carbono.

Lo entenderás: Sudáfrica es un país que disfruta de la cerveza y ofrece una amplia gama de cervezas nacionales e internacionales. También podríamos contarte sobre esta moda de elaborar cerveza en casa. Sudáfrica está por delante del juego e incluso hay eventos que reúnen a los fanáticos de la producción local. Festivales organizados en torno a la cerveza como Clarens (Estado Libre) a finales de febrero de cada año.

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