La ruta del vino, región sudafricana

La ruta del vino te recuerda la Bordelais, Borgoña, Valle del Loira, Côtes du Rhône, Champagne, en definitiva, los terruños franceses. Pero, ¿sabías que a los enoturistas les encanta aprovechar sus viajes para descubrir nuevos horizontes vitivinícolas? Sudáfrica también tiene sus rutas del vino. A los amantes o especialistas de la bebida de los dioses les encanta sumergirse en el corazón de las regiones vinícolas. Así podrán degustar vinos, conocer a viticultores, admirar los viñedos y disfrutar de la gastronomía local. Y de este lado Sudáfrica está bien situada.

Historia del viñedo sudafricano

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El origen del viñedo sudafricano no data de ayer. Las primeras vides se plantaron allí en 1655 por iniciativa de Jan van Riebeeck, el primer gobernador de Ciudad del Cabo, pero fue en febrero de 1659 cuando nacieron los primeros vinos de Sudáfrica. Desde entonces, la cultura se ha extendido y el viñedo sudafricano ha ganado sus cartas de nobleza.

Es el viñedo de Constancia que le dio a Sudáfrica su reputación con su vino de Constanza, elaborado a partir de moscatel y ligeramente almibarado, cercano a Tokay en su producción. Fue un gran éxito en Europa en el siglo XIX y los grandes de este mundo, incluidos Napoleón I, Federico el Grande, Bismarck, Louis-Philippe, no podían imaginar una cena sin servir este elixir.

Aunque partió sobre una buena base, los viñedos de Sudáfrica empezaron a decaer a finales del siglo XIV. Se necesitará un pequeño siglo para restaurar la calidad.

Apartheid y vinos

Luego vino la era dramática del Apartheid. Los viticultores pequeños, atentos y serios serán descuidados en favor de grandes propiedades agrícolas, producción intensiva de mala calidad. Las estrictas regulaciones, el aislamiento global del país vinculado a su política será un gran obstáculo en el desarrollo del viñedo sudafricano. Por lo tanto, no fue hasta el final de este régimen en 1994, para que los viticultores tomaran el control de sus variedades de uva, se actualizaran en nuevos productos y redujeran significativamente la producción en favor de una calidad mucho mayor.

18 rutas oficiales del vino

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Y sí, los vinos franceses deben tener cuidado. 18 rutas del vino en Sudáfrica es simplemente excepcional. La mayoría se encuentran en la región del Cabo Occidental, cerca de la hermosa ciudad de Ciudad del Cabo.

Cada una de las rutas del vino de Sudáfrica tiene sus propias características y personalidad. Los más conocidos siguen siendo los de Stellenbosch (la segunda ciudad más antigua de Sudáfrica), Franschhoek (La esquina francesa) y Paarl, que se benefician de propiedades excepcionales, una arquitectura de estilo holandés del Cabo. Esta región se llama Región de la Costa o Triángulo Dorado de Sudáfrica.
Las otras 3 regiones vinícolas son el valle del río Breede, el Klein Karoo y el río Olifants. Las regiones se dividen en barrios como, por ejemplo, Stellenbosch y Franschhoek. La mejor manera de ver la región es detenerse allí durante al menos una noche. De hecho, la mayoría de las propiedades ofrecen catas de vino, una visita a sus bodegas y tiendas para comprar su producción. No hace falta decir que es mejor no salir a la carretera después de los recorridos.

Aquí también tendrá la oportunidad de degustar el vino insignia del país: Pinotage, un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Pero ya te lo he contado.

Pero la ruta del vino no se limita a una serie de catas, sino también a un bonito paseo por las laderas, valles y pueblos pintorescos. Para los más atléticos, visitar la región en bicicleta es una gran opción.

Hakuna Matata

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