¿Qué restaurante elegir? 10 establecimientos excelentes en Sudáfrica

Sudáfrica tiene una gastronomía rica y sabrosa, pero ¿qué restaurante elegir? Para no perder el tiempo buscando buenas ofertas, ¡sigue nuestra guía!

9th Avenue Bistro (Morningside, Durban)

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Un elemento básico de la escena gastronómica de Durban, este bistró está dirigido por una pareja casada, Graham y Gina Neilson. Se utilizan ingredientes locales y de temporada para crear platos sensacionales. El menú degustación siempre es un ganador. El risotto de camarones atrae con razón a los fanáticos.

Coobs (Parkhurst, Johannesburgo)

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El chef James Diack es conocido por su cocina ética en su hermoso bistró urbano. La mayor parte del producto, incluido el cerdo, proviene de la granja familiar. Entonces sabes que lo que obtienes es fresco y saludable. El menú de temporada cambia constantemente, puede disfrutar de la paleta de cerdo a fuego lento o el confit de cerdo servido con platos notables como hornear patatas trufadas. También le gustará la pasta casera con salsas innovadoras.

DW-Eleven 13 (Dunkeld, Johannesburgo)

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El dominio del chef Marthinus Ferreira ofrece una cocina refinada y accesible en forma de platos de degustación de temporada. Si eres un amante del vino, el sommelier te ofrecerá opciones variadas, pero la opción de maridaje sin alcohol es un toque generoso para quienes no lo beben.

Gemelli (Bryanston, Johannesburgo)

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Una de las joyas de barrio más populares de Johannesburgo y uno de los restaurantes más destacados. Lugar de moda, excelente comida y ambiente animado: Gemelli lo tiene todo. Inspirado en la cocina italiana, el menú utiliza los mejores ingredientes para complacer a los clientes con una variedad de deliciosos platos como calamares caseros, platos para compartir, risottos, pastas y platos principales como tierna panceta de cerdo.

The Test Kitchen (Woodstock, Ciudad del Cabo)

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Número uno por sexto año consecutivo, este innovador establecimiento sirve mejor comida que nunca. Si bien comer en el mejor restaurante del país puede parecer intimidante, parece lo más fácil del mundo, y la ubicación en el barrio relativamente popular de Woodstock ayuda a facilitar las formalidades. Desde la cálida bienvenida en la sala «oscura» hasta el final en la sala «luminosa», el equipo, dirigido por los chefs Luke Dale-Roberts y Ryan Cole, lo llevará en un viaje culinario alrededor del mundo.

Restaurante Mosaic, The Orient (Elandsfontein, Pretoria)

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La historia creativa se combina con la técnica perfecta en uno de los restaurantes de Pretoria. Este encantador lugar de Chantel Dartnall en este elegante hotel ubicado en Gauteng, lo hará sentir a gusto. Con un tratamiento especial para los sentidos, su exquisita selección de ingredientes sudafricanos de temporada demuestra un profundo amor por la naturaleza y todas sus bondades. También hay que mirar al galardonado sommelier Moses Magwaza 😉

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Republik (Durban Norte)

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Ser nombrado Mejor Restaurante de Hamburguesas no es una recompensa para tomarse a la ligera, y Republik cumple sus promesas. La carne 100% natural, alimentada con pasto, proviene de fuentes éticas y constituye la base misma del paraíso de las hamburguesas. Si no te gustan las suculentas empanadas de ternera, también tendrás la opción de comer cordero, avestruz, pollo y verduras, sin mencionar los extravagantes condimentos como la mermelada de tocino y el chocolate con chile.

Mármol (Rosebank, Johannesburgo)

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Visite Johannesburgo y hay un lugar que debe visitar. El chef David Higgs crea un plato a la parrilla con su calor y humo de leña. Los sabores complejos van desde el tailandés hasta el argentino y el japonés, equilibrados con toques locales. Es un lugar lujoso que atrae a los lugareños más modernos de la ciudad. No se pierda la carta de vinos y la barra de licores bien surtida.

Invernadero, The Cellars-Hohenort (Constantia, Ciudad del Cabo)

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Los chefs Peter Tempelhoff y Ashley Moss crean arte en el plato en este hotel de lujo. Un lugar ideal para los visitantes de Sudáfrica, este lujoso espacio está inspirado en los océanos, granjas y huertos del condado. A veces teatrales, a veces deconstruidos, siempre deliciosos, los platos sorprenden e impresionan. Espere huevos de avestruz con trufas Karoo y apio.

La Colombe (Constantia, Ciudad del Cabo)

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Un verdadero favorito de los fanáticos, este lugar de renombre en los viñedos de Constantia ha disfrutado de reconocimiento mundial durante muchos años, y con razón. El espacio cómodo y elegante ofrece toques teatrales en el viaje multisensorial del chef ejecutivo James Gaag y el chef patrón Scot Kirton. Aunque los platos pueden aparecer en nidos o bocanadas de humo, sus deliciosos aromas y texturas siguen siendo la verdadera razón por la que acudirás a este restaurante.

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