Ven a comer al restaurante Pollsmoor en la prisión de Ciudad del Cabo

Ciudad del Cabo es conocida por su variedad de restaurantes, pero el más extraño tiene que ser el de la prisión de alta seguridad de Pollsmoor, que alguna vez albergó al ícono de la liberación de Sudáfrica, Nelson Mandela.

Presentación del Restaurante Pollsmoor

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El restaurante Pollsmoor, cuyo lema es Idlanathi (“Eat with us”) – está abierto al público. ¡La gran peculiaridad es que los camareros son prisioneros al igual que la mayoría del personal de cocina!

No es una atracción turística como Robben Island, donde Mandela pasó la mayor parte de sus 27 años en prisión y ahora es un museo. Es solo un restaurante en una de las cárceles más duras del país donde cualquiera puede ir a comer, a menos que prefieran la exclusiva bodega al otro lado de la calle.

Pollsmoor, ubicado en el exclusivo suburbio de Valle de Constantia, es conocido no solo por la estadía de Mandela de 1982 a 1988, sino también por las bandas violentas que dirigen sus celdas insalubres y superpobladas. Sin embargo, el restaurante está impecablemente limpio y la calidad del servicio es un error.

El servicio es bueno, la comida es buena y muy barata. Sin embargo, es posible que se pregunte si no sería un poco extraño almorzar (o desayunar) tranquilamente mientras miles de prisioneros están encerrados en celdas cercanas. “No nos importa”, dice Daniels, un habitual. “No es tan extraño, es muy seguro y no nos sentimos amenazados en absoluto”.

Un restaurante digno de grandes Chefs

La decoración del restaurante, con capacidad para unas 30 personas, es quizás un poco espartana. Las sillas de metal tienen asientos de plástico rojo, las paredes están desnudas y los pisos son de baldosas. Estás en una prisión.

pollsmoor-restaurant-menu-south-africa-discoveryPero las impenetrables puertas de seguridad a través de las ventanas francesas están parcialmente ocultas por cortinas en rojo y marrón con ribete dorado. Y las alfombras de la mesa cuentan con un colorido diseño de máscara africana.

Los ventiladores giran lentamente en el techo y la música pop entra continuamente en el restaurante. Vestido con pantalones naranjas de prisión debajo del delantal, el camarero saluda alegremente a los invitados y toma el pedido.

La carta es variada, desde “callos tradicionales” y cabeza de buey hasta chuleta de pollo, ternera cordon bleu y una mariscada que, a 60 rand (4,10 euros), es el plato más caro.

El camarero nos explica que fue condenado a cuatro años de prisión por hurto. Le quedaban siete meses para servir y esperaba encontrar un trabajo en la industria hotelera cuando fuera liberado. La prisión ayudará al interno en su reintegración, aprovechando el trabajo realizado en el restaurante Pollsmoor.

La comida es buena y la presentación digna de un concurso. Maestro de cocina, con hierbas y salsas esparcidas alrededor del plato para decorar!

Una salida original e inevitablemente inolvidable… ¡Bon appétit!

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